En alsidig og præcis kniv, skabt til selv de mest krævende grøntsager. Den gør det nemt at skære skiver, tern og stænger. Bladet er smedet af 67 lag Damaskus-stål (10Cr15CoMoV) med en hårdhed på HRC 60 ±2, hvilket giver styrke, fleksibilitet og langvarig